Ketebalan periuk meminimumkan turun naik suhu keseluruhan, memastikan pemanasan bahan yang sekata. Berat tudung mewujudkan persekitaran yang tertutup, sedikit bertekanan, menghalang kehilangan lembapan dan membenarkan memasak kering, mengekalkan rasa bahan. Kaki sokongan di bahagian bawah membolehkan untuk digunakan pada kedua-dua arang dan api terbuka. Rim penutup yang dinaikkan menghalang arang daripada bergolek semasa memasak. Tudung juga boleh digunakan sebagai dulang pembakar atau kuali!
Oleh kerana terdapat penunu arang di atas dan di bawah, menyusun berbilang Ketuhar Belanda mengurangkan sisa bahan api dan meningkatkan kecekapan. Ketuhar Belanda Perkhemahan biasanya mempunyai pemegang logam untuk pengangkutan dan boleh digantung dari tripod di atas api terbuka.